- Lễ tạ ơn bền vững: Cách tổ chức một bữa tiệc thân thiện với môi trường.
- Đầu tiên, bao nhiêu thực phẩm bị lãng phí trong Lễ Tạ ơn?
- 8 mẹo giúp tạo Lễ Tạ ơn bền vững với khách của bạn
- Ăn gà tây có hại cho môi trường không?
- 5 mẹo để mua sắm bền vững trong Lễ Tạ ơn
- Giấy hay nhựa: Cái nào tốt hơn cho môi trường?
- Tìm túi có thể tái sử dụng và các vật dụng có thể phân hủy tại Bieramt
- Cách chuẩn bị và nấu một bữa tiệc Lễ Tạ ơn bền vững
- 4 mẹo để chuẩn bị bữa ăn thân thiện với môi trường
- 4 mẹo nấu ăn bền vững
- 3 cách để phục vụ thức ăn một cách bền vững
- Tìm khăn ăn và khăn giấy có thể tái sử dụng tại Bieramt
- Mẹo dọn dẹp thân thiện với môi trường
- Cách bảo quản thực phẩm mà không cần đồ nhựa
- Đọc thêm từ Bieramt
Không có gì ngạc nhiên khi rác sinh hoạt - bao gồm cả rác thực phẩm - tăng tới 25% trong kỳ nghỉ lễ giữa Lễ Tạ ơn và Năm mới. Gì Là Điều đáng ngạc nhiên là ở Mỹ, thực phẩm là loại rác thải lớn nhất trong các bãi chôn lấp thành phố, và nó thải ra một lượng lớn khí nhà kính khi phân hủy. Khi nào chất thải thực phẩm đổ vào bãi rác, nó thải ra khí mê-tan , một loại khí nhà kính mạnh.
giải trí một ý tưởng mà không chấp nhận nó
Tin tốt là vào năm 2015, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) đã công bố một mục tiêu đầy tham vọng là cắt giảm một nửa chất thải thực phẩm trong nước vào năm 2030 . Liên bang muốn bạn - và mọi người Mỹ khác - từ vứt 218,9 pound thực phẩm vào thùng rác mỗi năm thành chỉ vứt đi 109,4 pound mỗi người.
Và những ngày nghỉ là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Dù danh sách khách mời trong Lễ Tạ ơn của bạn có quy mô như thế nào, bạn cũng có thể thực hiện phần việc của mình để giảm tác động môi trường của việc họp mặt cùng nhau. Hãy xem bên dưới để biết một số mẹo.
Đầu tiên, bao nhiêu thực phẩm bị lãng phí trong Lễ Tạ ơn?
8 mẹo giúp tạo Lễ Tạ ơn bền vững với khách của bạn
Một kỳ nghỉ bền vững, thân thiện với môi trường đòi hỏi sự suy tính, phối hợp và giao tiếp nghiêm túc với khách của bạn. Dưới đây là một số mẹo lập kế hoạch cho một Lễ Tạ ơn xanh.
1. Phối hợp với những người tham dự để tránh ăn quá nhiều
Nếu bạn có khách đóng góp các món ăn cho bữa tiệc, hãy theo dõi những gì mọi người mang đến để bạn có thể lập kế hoạch phù hợp và tránh làm quá nhiều thức ăn - hoặc sao chép món ăn của khách.
2. Làm cho Lễ Tạ ơn màu xanh lá cây là một nỗ lực của nhóm
Thu hút gia đình và bạn bè của bạn trong hành trình tìm kiếm một kỳ nghỉ bền vững hơn. Nếu họ đang đóng góp cho bữa tiệc, hãy yêu cầu họ mang theo thức ăn trong các món có thể tái sử dụng thay vì dùng một lần.
Thách thức khách ăn tất cả mọi thứ trên đĩa của họ để cắt giảm lượng thức ăn lãng phí. Và hãy chắc chắn rằng mọi người đều biết nơi tái chế và thùng ủ phân.
3. Làm mọi thứ từ đầu khi có thể
Vòng quanh 83 phần trăm phát thải khí nhà kính từ thực phẩm đến từ quá trình sản xuất của nó. Bạn mua thực phẩm đóng gói và chế biến càng ít, lượng khí thải carbon của bạn càng thấp.
Hãy thử nướng bánh cuốn, bánh nướng và những món khác mà bạn có thể mua sẵn.
4. Dự trữ các thành phần bạn đã có
Đầu tháng 11 là thời điểm tốt để dọn dẹp tủ của bạn - rất có thể, một số thành phần trong danh sách của bạn đang ẩn náu ở phía sau.
5. Chọn công thức nấu ăn sẽ sử dụng hết nguyên liệu còn sót lại
Nếu một công thức yêu cầu một nửa thùng nước dùng, hãy tìm một công thức khác sẽ sử dụng phần còn lại - đó có thể là món bạn sẽ làm sau đó vài ngày.
6. Bỏ các món ăn đã được chứng minh là ngu ngốc ra khỏi thực đơn
Nếu không ai từng đụng đến món salad jello-cà rốt ngoài Uncle Don, hãy tiết kiệm thời gian và bỏ qua nó - hoặc làm một món nhỏ hơn nhiều.
Tương tự như vậy, nếu những năm trước bạn cảm thấy thích thú với khoai tây nghiền còn sót lại, hãy làm một mẻ nhỏ hơn trong năm nay. Kiểm soát khẩu phần ăn không phải là một điều xấu ... ngay cả vào Lễ Tạ ơn.
7. Lập kế hoạch trước cho các lựa chọn lưu trữ thực phẩm
Chống lại sự cám dỗ mua hộp nhựa dùng một lần để đựng thức ăn thừa. Thay vào đó, hãy tìm ra những gì bạn sẽ cần lưu trữ và chọn các giải pháp thân thiện với môi trường thích hợp - mà chúng tôi sẽ mô tả thêm ở phần sau.
Dọn sạch ngăn đá và tủ lạnh trước khi mua sắm
Dành chỗ cho hàng tạp hóa và thức ăn thừa trong tủ đông và tủ lạnh để bạn có thể nhanh chóng tìm thấy những thứ mình cần khi đến giờ - ngoài ra, thức ăn thừa của bạn sẽ không có khả năng bị thất lạc và lãng quên.
Đừng quên kiểm tra kỹ danh sách hàng tạp hóa của bạn. Đảm bảo rằng mọi thứ bạn cần đều có trong danh sách của bạn để tránh phải đi thêm đến cửa hàng.
Ăn gà tây có hại cho môi trường không?
Các sản phẩm động vật yêu cầu 4 đến 40 lần lượng calo trong cây trồng để sản xuất hơn những gì chúng cung cấp về dinh dưỡng. Để duy trì một dân số toàn cầu, phần lớn phụ thuộc vào thịt, sản lượng lương thực sẽ cần phải tăng 70% vào năm 2050 - một lý do tại sao rất nhiều người trên thế giới đang chuyển sang chế độ ăn không thịt.
Rõ ràng, việc hoàn toàn không có thịt không phải dành cho tất cả mọi người, nhưng ngay cả việc giảm tiêu thụ thịt và sữa của bạn cũng có thể tạo ra sự khác biệt trong môi trường - và nó đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe của bạn, bao gồm cả về cơ bản giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Dưới đây là 4 lựa chọn thân thiện với môi trường hơn là nấu một con gà tây khổng lồ trong năm nay.
- Cân nhắc việc không ăn thịt. Internet là một kho lưu trữ khổng lồ cho các công thức nấu ăn chay và món ăn chính thuần chay ngon miệng.
- Nếu bỏ qua gà tây không phải là một lựa chọn, hãy chọn một giống gà di sản hoặc gà tây không chuồng - lý tưởng là từ một nông dân địa phương.
- Nếu bạn cần một con chim nhỏ hơn cho một đám đông nhỏ, không có gì sai khi chọn một con gà không có lồng.
- Chọn công thức nấu ăn ít hoặc không có sữa và trứng. Nếu bạn sử dụng sữa hoặc trứng, hãy chọn những nhãn hiệu hữu cơ và không có chất độc hại.
Mẹo Bieramt
Bao nhiêu là một khẩu phần?
Khi lập kế hoạch thực đơn của bạn, hãy nhớ rằng một khẩu phần protein, rau hoặc tinh bột là khoảng 3/4 cốc. Một số khách sẽ ăn nhiều hơn, một số ít hơn.
Máy tính NRDC này giúp bạn ước tính lượng thực phẩm bạn sẽ cần dựa trên những người sẽ đến và họ là người ăn lớn, bình thường hay nhỏ.
5 mẹo để mua sắm bền vững trong Lễ Tạ ơn
Chống lãng phí thực phẩm bắt đầu bằng kỹ năng lập kế hoạch đặc biệt của bạn. Những mẹo mua sắm bền vững này sẽ giúp bạn đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho môi trường và khách của bạn khi bạn thu thập các nguyên liệu cho bữa tiệc của mình.
1. Mua địa phương và hữu cơ khi có thể.
Thực phẩm của bạn được trồng càng gần thì tác động môi trường của những gì bạn ăn càng giảm. Mua sắm ở chợ của nông dân hoặc đặt một hộp sản phẩm từ một trang trại địa phương cung cấp dịch vụ đó. Những lựa chọn này có khả năng là hữu cơ, giúp nó có được một chiến thắng kép.
Nếu bạn đang mua một con gà tây, hãy tìm nguồn cung cấp nó từ một trang trại địa phương hoặc ít nhất là chọn một con gà tây hữu cơ, không có chuồng nếu có thể.
2. Bỏ qua túi sản phẩm
Mang túi sản phẩm có thể tái sử dụng đến cửa hàng tạp hóa hoặc bỏ túi hoàn toàn. Và chắc chắn tránh sản phẩm được cắt sẵn trong bao bì nhựa sử dụng một lần, không thể tái chế.
Mua với số lượng lớn
Các loại hạt, gia vị và nguyên liệu làm bánh khô chỉ là một số nguyên liệu bạn có thể mua với số lượng lớn từ thùng, giúp giảm lãng phí bao bì và tiết kiệm tiền cho bạn.
Phần thưởng: Kiểm tra với cửa hàng số lượng lớn tại địa phương của bạn để xem liệu họ có cho phép bạn mang theo hộp đựng của riêng mình hay không.
4. Bám sát danh sách mua sắm của bạn
Thật hấp dẫn để mua thêm - pho mát và bánh quy giòn vào phút cuối, một vài lọ ô liu, một chiếc bánh đông lạnh khẩn cấp - nhưng hãy cố gắng hết sức có thể để không có thêm thực phẩm lãng phí.
Ron da trắng vợ là ai
5. Mua phần lớn hơn và gói nạp lại
Nếu là thành viên câu lạc bộ kho thực phẩm, bạn có thể mua các phiên bản lớn hơn của một số nguyên liệu của mình. Ví dụ: một lon thức ăn 46 ounce chỉ có ít hơn ba lần khẩu phần của một lon 16 ounce, làm giảm số lượng bao bì bạn sẽ phải tái chế.
Giấy hay nhựa: Cái nào tốt hơn cho môi trường?
Câu trả lời ngắn gọn là ... không. Dưới đây là một số mẹo cho các lựa chọn có thể tái sử dụng hoặc bền vững khi nói đến lựa chọn giấy hoặc nhựa.
Nếu bạn không thể mang theo túi có thể tái sử dụng của riêng mình (đó là lựa chọn tốt nhất cho hành tinh thân yêu của chúng ta), bạn có thể cắt giảm chất thải bằng cách chất đầy túi giấy của mình càng nhiều càng tốt.
Không bọc thịt, rượu hoặc các đồ không phải thực phẩm trong một túi nhựa riêng trước khi đóng gói. Sau đó, tái sử dụng túi giấy của bạn làm thùng rác hoặc túi tái chế cho khách của bạn trong kỳ nghỉ. Bạn cũng có thể gói quà lại với chúng, đặt chúng trong vườn để ngăn chặn cỏ dại hoặc ủ chúng.
Khi nói đến giấy so với đĩa nhựa và dao kéo, chúng tôi có một giải pháp thay thế tốt hơn. Các loại dao kéo và dao kéo có thể phân hủy được (cộng với cả dụng cụ nấu ăn) hiện đã có sẵn với sự tiện lợi tương tự như phiên bản giấy / nhựa, nhưng một cái kết tốt hơn cho hành tinh. Chỉ cần ném chúng vào thùng phân trộn của bạn và chúng sẽ phân hủy nhanh hơn nhiều so với các thùng nhựa và giấy.
Mẹo phát triển bền vững của Bieramt
Giấy và túi nhựa có hại như thế nào?
Túi nhựa chiếm khoảng 12% lượng nhựa ở Mỹ và mất nhiều thế kỷ để phân hủy. Nếu bạn chọn đồ nhựa, hãy đảm bảo rằng túi không bị thải ra môi trường hoặc bãi rác. Vì hầu hết các trang phục tái chế ở lề đường không chấp nhận túi nhựa, bạn sẽ cần mang chúng đến một cơ sở tái chế làm việc với chúng.
Túi giấy được làm từ cây hoặc giấy tái chế. Chúng đòi hỏi nhiều năng lượng hơn để sản xuất - và tạo ra nhiều khí nhà kính - hơn so với túi nhựa. Nếu bạn chọn túi giấy, hãy cố gắng tận dụng chúng càng nhiều càng tốt.
Các lon và chai sử dụng một lần thực sự tạo nên hơn 60 triệu chai nhựa được đưa vào các bãi chôn lấp và lò đốt của Mỹ mỗi ngày, và những chai không được đưa vào thùng tái chế hoặc bãi rác làm nghẹt các dòng sông và sông ngòi và kết thúc trong lòng đại dương.
Thay vì nước đóng chai, hãy phục vụ nước lọc từ vòi - hãy biến nó thành lễ hội bằng cách cho nó vào một bình trong cùng với một ít đá và chanh cắt lát. Nếu bạn định cung cấp nước ngọt, hãy chọn lon nhôm - và đảm bảo tái chế chúng .
Cách chuẩn bị và nấu một bữa tiệc Lễ Tạ ơn bền vững
Chế biến và nấu chín là khi rất nhiều thực phẩm và chất thải môi trường xảy ra. Thực hiện theo các mẹo sau để biến cả hai phần của bữa ăn trở nên dễ dàng nhất có thể.
In
